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      寶安沙井新沙路天虹商場餐飲連鎖店設計裝修案例

      發布時間:2019-04-18 13:35:44 0

      寶安沙井新沙路天虹商場餐飲連鎖店設計裝修案例-一條龍裝飾餐廳設計裝修系列案例實景圖展示~

        一、餐廳的定位和檔次

        西餐廳遍地都是,沒有自己的風格和定位很難有固定的客源。在設計之初就要確定餐廳是面對是什么消費群體,面對的群體不同餐廳的定位和檔次也會有所不同。如果在大都市面對的是高級消費群體或外國友人,餐廳肯定就會高起點定位,餐飲檔次也會比較高,裝修風格上肯定要豪華氣派,給人身臨其境西方國家的感覺。如果面對的是年輕一族,餐廳的裝修上可以時尚前衛一些,裝修風格上以突出部分西方個性特點為主,定位和檔次可以確定在大眾消費層面。

        二、燈光與色彩搭配

        西餐廳的燈光與色彩對裝扮西式風格有著決定的作用。檔次較高的西餐廳,就要選擇大氣、富麗堂皇的歐式吊燈,著力營造出西方古典厚重之美;休閑小西餐廳就要以柔和的燈光為主,重點營造出西方浪漫風情。不管是何種風格的西餐廳燈光色彩都要選擇暖色調色系,這樣既能增加食欲,還不會引起視覺疲勞。燈光與色彩的有效搭配,能為消費者營造溫馨浪漫的用餐氛圍,吸引住回頭客源,提高餐廳效益。

        三、餐具及其他物品的選擇

        西餐相比中餐用餐時更加復雜,使用的餐具也更多,像刀、叉、碟等器具是不可少的,金屬器具一般以不銹剛材質為主;餐桌一般以長條桌為主,基本上沒有中餐式的大型圓桌,餐桌和餐椅要與餐廳的整體裝修風格保持一致;餐廳桌面和窗簾的圖案也以淡雅的花紋為主,力顯西方特點和文化氛圍,給人以和諧之美。

        四、關于空間的比例

        西餐廳不像中餐那樣群體性用餐,一般以二至三人為多,所以西餐廳的餐桌不宜過大,每座位占地以不超過兩平方米為宜,西餐廳廚房的面積應該占到整個餐廳面積的三分之一左右,餐廳洗手間以及其他附屬設施也要盡可能滿足消費者需求,人均使用面積不能少于0.3平方米。

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